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Épisode 4

La folle histoire du sel et du sucre, ces deux cristaux qui ont transformé le monde

Name: La folle histoire du sel et du sucre, ces deux cristaux qui ont transformé le monde
Uploaded: 2025-11-16T13:06:20.000Z
Duration: 34 min 21 s

34:2116 novembre 2025

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Description de l'épisode

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00:00 - Deux cristaux extraordinaires
03:22 - Merci Incogni
04:58 - Les sucres
06:36 - Le sel
07:25 - L’origine du sel et ses bienfaits
11:33 - La maîtrise du sucre
12:45 - La canne à sucre
14:26 - Les villes et le commerce du sel
15:18 - Des mines étonnantes
19:10 - Le quête du sucre et l’esclavage
22:54 - La révolution Haïtienne
24:20 - L’arrivé de la Betterave
25:47 - Le sels, l'impôt et la révolution
30:55 - Les dangers du sucre et du sel pour la santé

Comment les cristaux de sel et de sucre ont façonné l’histoire du monde
Les deux cristaux qui ont transformé le monde
Sel et Sucre , les démons de nos assiettes
Ces cristaux que l’on mange (et qui ont transformé le monde)

Sel et sucre : deux cristaux qui ont changé le cours de l’histoire
Les cristaux du pouvoir : comment le sel et le sucre ont conquis le monde
Le sel et le sucre : les rois invisibles de notre civilisation
Sel et sucre : des épices à empires, l’épopée de deux cristaux
Le sucre et le sel : une histoire de goût, de guerre et de dépendance
Sel et sucre : les démons blancs de nos assiettes
Addiction, pouvoir, empire : la vérité sur le sel et le sucre
Les cristaux du désir : comment le sel et le sucre manipulent notre cerveau
Sel et sucre : une douceur, une morsure, une domination

D’où coulent une partie des sources ?

1492 : Comment la découverte de l'Amérique a transformé le reste du monde; Charles C. Mann; Albin Michel
https://fr.wikipedia.org/wiki/Canne_%C3%A0_sucre
Archéologie du sel
https://archeologie-sel.inrap.fr/Archeologie-du-Sel/home
https://www.inrap.fr/sites/inrap.fr/files/atoms/files/archeopages-31_p-72-77.pdf
Sel et santé
https://www.chl.lu/fr/dossier/fiche-conseils-pour-le-potassium-pour-patients-dialyses#:~:text=Fruits%20ol%C3%A9agineux%20(noix%2C%20noisettes%2C,au%20chocolat%2C%20p%C3%A2tisseries%20au%20chocolat.

Tous accros : le piège des aliments ultra transformés - ARTE
https://www.youtube.com/watch?v=kODhfdlUjLs

Sucre, le doux mensonge - ARTE
https://www.youtube.com/watch?v=WuWAlXkGbCg

Mémoires d'un esclave, Oluale Kossola | Faire l'histoire | ARTE
https://www.youtube.com/watch?v=SSmUSWxGm_U

Cette vidéo - premier épisode de la série "Le monde sous la dent" a bénéficiée du soutient du fond CNC talent

Texte et recherche: Maxime Labat
Montage, tournage et FX: Thibaud Bourdon
Peaufinage et incarnation: Théo Drieu

#baladementale #sel #sucre

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1492: le basculement du monde, la véritable histoire de la découverte des Amériques

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Des guerres pour une plante, l’histoire terrible de la conquête des épices